Tarte alsacienne
Date de mise en ligne de la recette :
08 Mars 2015
Saison :
Hiver
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Nombre de personnes :
2 personnes
Type de plat :
Plat principal
Liste des ingrédients :
Pour la pâte:
- 250g de farine
- 5 cl d'huile d'olive
- sel
Pour la garniture:
- 3 oignons
- 200 g de lardons
- 40 g de beurre
- 100 g de fromage blanc
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- noix de muscade
- 1 càs d'huile d'olive
- sel, poivre
Liste des étapes :
1/ Préparer la pâte:
- Mélanger la farine, 1/2 càc de sel et l'huile
- Ajouter peu à peu 15 cl d'eau tiédie
- Travailler la pâte pour qu'elle devienne élastique, puis la pétrir 5 minutes
- Laisser reposer 1 heure
2/Préparer la garniture:
- Mélanger le fromage blanc et la crème
- Assaisonner de sel, poivre et muscade
- Emincer les oignons, et les faire fondre doucement dans le beurre, sans le colorer
3/
- Préchauffer le four à 250°C
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en deux cercles fins
- Poser ces deux cercles de pâte sur des plaques à pizza farinées
- Etaler sur chaque pâte le mélange fromage blanc-crème
- Y répartir les oignons et les lardons
- Arroser chaque tarte d'1 càs d'huile d'olive
- Glisser 15 minutes au four